Grand plat
Gasâa
Plat large pour rouler, humecter et égrener le couscous.
Le geste et l’entretien
Bien l’utiliser
Travailler avec les mains propres, sans écraser les grains.
En prendre soin
Sécher le bois immédiatement ; éviter le lave-vaisselle.
أدوات تحكي
DANS LA CUISINE D’Omek Sanafa
Le goût commence
par le geste.
Le cuivre qui se patine. Le bois qui garde l’empreinte des mains. La terre que l’on façonne. Derrière chaque recette, des objets qui transmettent.
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Des objets simples. Des histoires qui durent.
Les compagnons
de nos cuisines.
32 ustensiles, contenants et équipements à découvrir. Leurs noms et leurs usages changent parfois d’une région ou d’une famille à l’autre.
2 objets à découvrir · Illustrations générées
Assiette à couscous
Plat de partage
Grand plat creux qui rassemble semoule et garniture.
Le geste et l’entretien
Bien l’utiliser
Verser le bouillon progressivement pour éviter les débordements.
En prendre soin
Laisser tiédir avant lavage.